为提高学校食堂从业人员的卫生知识水平，有效预防和控制学生食物中毒及食源性疾患的发生，确保我校广大师生的饮食安全。10月29日，高安市市场和质量监督管理局综合执法大队副大队长刘瑞英在我校第三学生食堂，为我校食堂工作人员开设《饮食卫生安全知识》专题讲座，各食堂负责人以及食堂厨师、工作人员等70余人聆听了讲座。讲座由陈良华主任主持。　
　　刘瑞英大队长从两个方面见了学校饮食卫生安全的重要性，一是介绍了国家食品卫生法规和高安市相关规定，分别对《食品安全法》、《学校食堂卫生管理》及《学校食堂量化分级管理》几个方面的内容进行了现场讲解；二是从三防（防蝇、防鼠、防蟑螂）、原材料采购索证、粗加工、加工销售环节，以及售饭场所、人员持证上岗个人卫生、定位管理等环节进行了阐述和列举了大量事故案例进行分析说明。刘大队长的讲座深入浅出、案例丰富、易于理解、便于运用，受到了与会人员的欢迎。
　　最后，张正国副校长作总结讲话，他强调，食品安全是当前学校工作的重中之重，是保障全体师生生命和健康的头等大事，他要求，所有食堂工作人员、管理人员思想上要重视，食品安全无小事，努力达到相关有求，确保食堂安全工作万无一失。　
　　通过讲座，让食堂从业人员懂得了更多的食堂食品卫生安全知识，强化了他们的食品卫生安全意识和责任意识，为进一步提高学校饮食工作的服务质量和服务水平打下坚实基础。