甲流是由甲型流感病毒感染引起的急性呼吸道传染病，这种传染疾病主要是通过呼吸道飞沫传播，人群普遍易感，目前我市已进入高发期。为保证师生身体健康，日前在陈腾云副校长的带领下，后勤处全体管理人员迅速行动起来，严把食品质量关，从源头上把好第一关。同时，还要求所有食堂员工做到以下几点，为我校师生健康饮食提供后勤保障。

       1.每天进行健康检查，落实晨检制度，做好记录和建档，对发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有创口感染的从业人员不得安排上岗；

       2.所有在岗员工必须规范佩戴口罩上岗，并按要求及时更换，做好餐饮具消毒、消杀灯消毒；

       3.环境卫生保持干净整洁，墙壁、门窗、天花板、排水沟、操作台、食品加工用具等设施设备应清洁；对人员活动频繁的场所地面、物体表面，每日至少 1 次预防性消毒处理，洗碗池、卫生间要摆放洗手液；

       4.严格落实食品采购进货查验和索证索票制度，做好台账记录，确保食品原料来源可溯；

       5.每餐次所有食品成品要留样（含饭、汤），每个品种留样量不少于 125g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等，留样食品应专柜冷藏保存 48 小时以上。